Recette gaufres sans gluten
Je partage avec vous cette recette de gaufres sans gluten qui permettra de régaler toute la famille ! Il vous faut un gaufrier : choisissez-le de bonne qualité, vous ne le regretterez pas.
Ingrédients pour environ 15 gaufres sans gluten :
- 350 g de farine sans gluten
- 75 g de sucre
- 100 g de beurre fondu
- 5 œufs
- 1/2 l de lait
- 10 g de levure de boulanger sèche
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Faire fondre le beurre(100g) dans 25cl de lait. Une fois le beurre fondu, ajouter les 75cl de lait restant, le sucre (75g) et le sel.
- Déposez la farine (350g) et la levure dans un grand saladier. Faites un puits et déposer-y les 5 œufs entiers un à un, mélanger. Lorsque la pâte épaissi ajoutez peut à peut le mélange lait/beurre/sucre.
- Laissez la pâte reposer et doubler de volume.
- Cuire au gaufrier et servir chaud accompagné de sucre glace, confiture, crème de marron, pâte chocolatée…