Gâteau citron sans gluten

Gâteau sans gluten – adapté sans lactose
Ce gâteau au citron sans gluten est parfait pour un anniversaire !
J’ai utilisé ici un moule en forme de couronne.
Léger et moelleux c’est aussi un gâteau parfait avec un bon thé ! Surprenez vos amis en ajoutant à la recette 2 gouttes (surtout pas plus !) d’huile essentielles de fleur d’oranger
Ingrédients :
- 220g de farine sans gluten
- 200g de sucre
- 85g d’huile de tournesol
- 3 oeufs
- 1 yaourt nature (Au soja pour une recette sans lactose)
- 1 zeste de citron
- 1/2 jus de citron
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- Facultatif : 2 gouttes d’huile essentielle de fleur d’oranger
Préparation :
- Mélanger au fouet le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse
- Ajouter l’huile, le jus de citron, le zeste, le yaourt et le sel. Bien mélanger
- Ajouter la farine et la levure. Bien mélanger
- Mettre la pâte dans un grand moule à gâteau
- Cuire au four 45 minutes à 180°C.